Ingredientes
1 calabacita, rebanada a lo largo con un pelador de papas
½ taza de queso cottage bajo en grasa o sin grasa
2 zanahorias cortadas en tiras delgadas
1 pimiento morrón verde, rojo o amarillo, cortado en tiras finas
1 rábano cortado en trozos gruesos (opcional)
1 ramo de cilantro en pequeños tallos (opcional)
Instrucciones
- Coloque las tiras de calabacita sobre una superficie plana.
- Esparza una cucharadita de queso cottage en un extremo de las tiras de calabacita.
- Ponga unas cuantas verduras rebanadas sobre el queso cottage.
- Enrolle las tiras de calabacita con el queso cottage y las verduras por dentro.
Rinde de 4 a 6 porciones.
Consejo de seguridad: Para evitar lesiones, un adulto debe rebanar los ingredientes.
