Ingredientes

5 manzanas

¼ de taza de jugo de limón

1 cuarto de galón de agua

1 cucharadita de canela molida

Instrucciones

1. Quíteles el corazón a las manzanas.
2. Mezcle el jugo de limón y el agua.
3. Rebane las manzanas en rodajas finas (¼ de pulgada de espesor).
4. Sumerja las rebanadas de manzana en la mezcla de jugo de limón y agua para evitar que se pongan marrones.
5. Quite las rebanadas del agua y déles golpecitos para que se sequen.
6. Espolvoree las rebanadas con canela molida.
7. Acomode las rebanadas en una rejilla para hornear o rejilla de enfriamiento y colóquelas en el horno. O bien coloque las rebanadas directamente en bandejas para horno limpias.
8. Ponga el horno a la temperatura más baja, cerca de 150 ˚F, y mantenga la puerta del horno abierta para permitir que el aire circule y la humedad salga del horno.
9. Hornee de 5 a 8 horas hasta que las rebanadas se vean secas y tengan un aspecto semejante al cuero.

Rinde 28 porciones.

Consejo de seguridad: Para prevenir quemaduras y otras lesiones, un adulto debe cortar los ingredientes y supervisar el uso del horno.