Ingredientes

2 tortillas de maíz o de harina de trigo integral

½ taza de frijoles refritos sin grasa (opcional)

1 taza de queso rallado bajo en grasa

Instrucciones

1. Ponga una tortilla sobre un plato grande que se pueda usar en el microondas. Esparza una capa de frijoles refritos sobre la tortilla y espolvorea queso rallado sobre los frijoles. Si no va a usar frijoles, entonces esparza el queso sobre la tortilla.
2. Coloque la segunda tortilla encima del queso.
3. Cocine en el microondas hasta que el queso se derrita, entre 30 segundos a 1 minuto. Antes de servir, compruebe que el queso no esté demasiado caliente.
4. Corte la quesadilla en rebanadas en forma de pizza.

Rinde de 8 a 10 porciones.

Consejo de seguridad: Para prevenir lesiones, un adulto debe cortar los ingredientes y supervisar el uso del microondas.